CNIPT

El Comité Nacional Interprofesional de la Patata (CNIPT) es la organización interprofesional de la patata vendida en el mercado de productos frescos. Representa a los operadores, desde la producción hasta el comercio desde 1977.
Verdadera «eat» girl de la cocina, las patatas está presente en todas las tendencias culinarias pasadas y presentes y propone un abanico de posibilidades infinitas.

Sabrosa y equilibrada a la vez, reinventa el placer en el día a día, y asombra el paladar cada día sin cansarse.

Para tener éxito en una receta a base de patatas, tienes que elegir las buenas patatas, dependiendo del uso que quieras
hacer de ella. Las patatas se pueden clasificar en tres grandes familias, según sus aptitudes culinarias. Estas habilidades culinarias se indican muy a menudo en los empaquetados.

al vapor, bravas

Son variedades de patatas de consumo de carne firme que se cocinan fácilmente (no se deshacen) y no se oscurecen. Ideales para cocinar al vapor o hervida, también pueden ser salteadas o bravas.

horno, puré

Deliciosas horneadas, enteras y con la piel, también son adecuadas para purés, sopas, guisos y gratinados, gracias a su textura fundente.

patatas fritas especiales

Su alto contenido de materia seca permite obtener patatas fritas doradas y crujientes en el exterior y una textura
fundente en el interior.